Fryers Cove wijnen

Fryers Cove  werd 1999 gestart. De eerste wijngaarden van Fryer’s Cove werden net boven de strand vegetatie aangeplant. Fryers Cove wijnen worden gemaakt in Bamboes Bay, dat 820 meter uit de kust  ligt en ongeveer twintig meter boven de zeespiegel. Er is gezocht naar het ideale klimaat voor de verbouw van de druiven dat vertaalt zich in het prominent unieke smaak en het karakter van Fryer’s Cove wijn. Een klein deel van deze wijn is 4 maanden gefermenteerd in kleine Franse eiken vaten.