Saint Clair - Sauvignon Blanc - Pioneer Block 11 Cell Block, 2011 (Nieuw-Zeeland)

Saint Clair heeft wijngaarden in 5 districten in Marlborough. Van de 100 hectare eigen wijngaard wordt nu een reeks wijnen gemaakt die ook internationaal steeds meer bekendheid krijgt. De wijngaard van Block 11 ligt in Dillon's Point Area. Goed gedraineerde, alluviale bodem met zanderige ondergrond. Het sap is direct geperst om contact met de schillen tot een minimum te beperken. Vergisting in RVS-tanks van 100 liter bij lage temperatuur om de fruitaroma's en frisheid te behouden.