Domaine de la Madone - Fleuri Tradition, 2010 (Frankrijk)

Domaine de la Madone is al vijf generaties het eigendom van de familie Despres. Vandaag de dag staat Jean Marc Despres met zijn vrouw Maryse aan de leiding van het bedrijf. Voor de vinificatie worden traditionele methoden toegepast voor Beaujolais-wijnen. De familie heeft flink geïnvesteerd in moderne apparatuur en een nieuwe kelder. Volledig handmatige oogst, door de snoeivorm van de wijnstokken ("en gobelet"), die machinaal oogsten onmogelijk maakt. Maceration semi-carbonique gedurende 8 dagen. Zeven maanden houtopvoeding op foeders