Jordan - Chardonnay (houtgerijpt), 2010 (Zuid-Afrika)

De Jordan Chardonnay (houtgerijpt) druiven zijn afkomstig van iets oudere wijngaarden (12-17 jaar), gelegen op de zuid- en oost- hellingen. De speciaal geselecteerde klonen zijn afkomstig uit Davis (Californië) en uit de Bourgogne. Verticale geleiding van de uitlopers en bewust laag gehouden opbrengsten resulteren in druiven met complexe en geconcentreerde aroma's. De wijngaarden worden niet geïrrigeerd.