Paarl - Zuid-Afrika

Paarl en de nabij gelegen 'ward' Wellington liggen nog verder het binnenland in dan Stellenbosch, maar niet meer dan ongeveer 60 km van Kaapstad.
Paarl is het op één na grootste wijngebied van Zuid-Afrika. Bijna 20% van de wijngaarden van Zuid-Afrika ligt op dit grondgebied.
Hier is een aantal prestigieuze wijnproducenten gevestigd, evenals sommige van Zuid-Afrika’s grotere en meer progressieve coöperaties.
Franschhoek Valley (ward) maakt ook officieel deel uit van dit gebied.
De Cabernet Sauvignon, Pinotage, Chardonnay en Chenin Blanc worden hier het meest gebruikt voor de export. Chenin Blanc overheerst met 35%.
Het is er warmer en droger dan in Stellenbosch en de grond is vlakker.
Het klimaat is mediterraan, de zomers zijn warm en lang en regenval is genoeg om geen irrigatie nodig te hebben, behalve in uitzonderlijke gevallen. De gemiddelde jaartemperatuur ligt op 21ºC. De Bodem is zanderig in het dal en graniet op leem inde hogere gebieden.