T 035 - 6029576
wijncolumn - vakantie wijn
Zoals vele wijnliefhebbers ga ik graag op bezoek bij wijnmakers tijdens mijn vakanties. Ik was onlangs op vakantie in de Dordogne in Frankriijk en had daar een wijnproeverij bij Chateau Monbazillac, bekend om z'n zoete wijnen. De wijnmaker liet me zijn wijnen proeven van verschillende jaren en ik was zeer onder de indruk van haar wijnen vanwege hun kracht en aparte karakter. In een omgeving van kastelen en delicatessen uit de Perigord waan je je even in de Middeleeuwen.
Ongeveer vijf kilometer onder de stad Bergerac ligt een heuvelrug van 50 tot 180 meter hoogte. Er heerst een zacht najaar waarin ’s ochtends vaak nevel voorkomt en ’s middags de zon volop schijnt. De zogenaamde nobele rotting kan hierin tot ontwikkeling komen wat resulteert in kleine verschrompelde druiven met een hoog suikergehalte en een speciaal aroma.
 |
| Uitzicht op de wijngaarden van Chateau Monbazillac |
Het zijn mooie wijnen die nog lang kunnen ouderen door hun zoetheid. Door de beperkte ruimte in de auto kon ik helaas maar een paar kistjes meenemen. Onder andere van de de jaargang 2005. Helaas zitten deze wijnen niet in het assortiment van Rewined, maar ik laat ze graag een keer proeven op een wijnproeverij van Rewined. Monbazillac is een bleekgouden zoete wijn die de Fransen graag als aperitief drinken maar ook bij gevogelte, wit vlees, kazen en niet al te zoete vruchtendesserts. De wijn kan elementen van honing, rozijnen, abrikozen, perzik, banaan, acacia, kruiden, hout en vanille bevatten.
 |
| Wijnen in de kelders van Chateau Monbazillac |
Mijn Rewined.nl
Nieuwsbrief
Inschrijven voor de gratis nieuwsbrief van Rewined.nl:
