Niet de klant, maar de kok is Koning

Maakt het je niet uit wat de pot schaft en wil je een leuke stad bezoeken, dan is restaurant Momofuku Ko in New York het zeker waard om eens te proberen. In dit restaurant bepaald namelijk chef-kok David Chang wat er wordt gegeten.

Zes dagen van tevoren, om klokslag 10:00 uur ’s ochtends, bepaald de restaurantcomputer wie er uitgenodigd worden om te komen eten en op welk tijdstip. Je kunt dus niet zelf bepalen wanneer en hoe laat je er wilt dineren. Er zijn 12 barkrukken zonder leuning beschikbaar en de gerechten die David Chang aan zijn gasten presenteert zijn in Frans-Aziatische stijl.

Gasten die komen eten moeten vooraf met creditcard betalen en worden geacht om binnen twee uur 8-gangen te nuttigen. Zelfs voor beroemdheden en prominenten maakt deze sterrenkok geen enkele uitzondering.