Rewined - remarkable wines
Twitter

Word lid van Mijn Rewined.nl
Telefoon Rewined  T 035 - 6029576

Oesters op Ijsbergsla met pittige Thaise dressing

Geniet van de frisse, sprankelende smaak van Oyster Bay Sauvignon Blanc met oesters. Van oudsher worden vaak druivensoorten als Riesling of Gewurztraminer gekozen als partner voor gekruide gerechten, maar Sauvignon Blanc is een verrassend verfrissende ‘brandjesblusser’.

Benodigdheden (4 personen)
- 1 kopje ijsbergsla, gesneden.
- 8 blaadjes munt, fijngehakt
- 6 blaadjes koriander, fijngehakt
- 1 eetlepel radijs, julienne gesneden
- 2 eetlepels komkommer, julienne
- 24 oesters, uit de schaal gehaald
- 1 middelgrote koriander wortel
- 1 middelgrote rode peper
- 2 kleine teentjes knoflook
- 1 eetlepel plus 1 theelepel limoensap
- 3-4 theelepels Thaise vissaus

Bereidingswijze
Meng in een kleine schaal de sla, munt, koriander, komkommer en radijs. Besprenkel vervolgens in een tweede schaal de oesters met een klein laagje Thaise dressing.
Leg 24 Chinese soeplepels, of oesterschalen op een groot dienblad. Doe een eetlepel van de gemengde salade op iedere lepel en leg daar boven op een oester.

Dressing
Doe de koriander wortel, rode peper en knoflook in een vijzel en stamp fijn totdat
het een pasta wordt. Voeg naar smaak het limoensap en vissaus toe. De dressing moet heet, zuur en licht zout proeven.

Wijnsuggestie
Oyster Bay Sauvignon Blanc

Mijn Rewined.nl




Inloggen

Nieuwsbrief

Inschrijven voor de gratis nieuwsbrief van Rewined.nl:
inschrijven voor de nieuwsbrief


Inschrijven

Winkelwagen


Uw winkelwagen is leeg
©2019 Rewined - remarkable wines | Dolphiq eCommerce | disclaimer | privacy policy | algemene voorwaarden | betalen met iDeal