Rosé wijn | Rewined

Online wijn bestellen, vanaf 12 flessen gratis thuisbezorgd!

Ga naar onze Online Shop
Zoek op smaaktype

Zoek in ons wijn assortiment

smaak

soort

druif

land

prijs

wijnlijst

zoeken

Inloggen op Mijn Rewined.nl

Inschrijven voor de nieuwsbrief
E-mail
toevoegen

sitemap
Rewined Remarkable wines wine wijn. Online wijnshop en wijninformatie. Tevens onwikkelen van labels op maat. Wereldse wijnen assortiment zoals: Penfolds, Alta Vista, Caliterra, Odfjell Vineyards, la Baume, Mouton Noir, Oyster Bay, Neil Ellis, Brampton, Solaris

Rosé wijn
Voor het maken van rosé zijn er twee mogelijkheden. Een zelfde aanpak als bij wit, of een afgeleide van de bereiding voor rood. In het eerste geval worden de blauwe druiven direct geperst - net als bij witte wijn - op zo'n manier dat de schil maar in heel beperkte mate kleurstof afgeeft. In het tweede geval past men de saignée-techniek toe. 'Saigner' betekent in het Frans zo veel als 'laten bloeden'. In dit geval gaat het om rode wijn aan het begin van het gistings- en inwekingsproces. Men laat het lichtste, bovenste deel van de most in de tank aflopen om zo het overblijvende deel een grotere concentratie te geven. De afgelopen most vergist verder als een witte wijn. Rosé is hier dus eigenlijk een bijproduct.
terug Rev: 2006-07-05 12:23:40