Penfolds

Penfolds is één van de wijnhuizen van Southcorp Wines, één van de grote wijnproducenten van Australië. Penfolds bezit wijngaarden in bijna alle gebieden van South-Australia. Eén van de bekendste chef-wijnmakers van Australië, John Duval, is hier verantwoordelijk voor de productie van meer dan dertig premium wijnen.

[kijk hier voor meer Australische wijnen]

Wie aan Australische wijn denkt, denkt aan Penfolds. Dat komt door de geschiedenis van het bedrijf, maar ook door de kwaliteit van de wijnen. Aan de wieg van het bedrijf stond de Britse arts Christopher Rawson Penfold, die in 1844 met wijnmaken begon. Zijn wijndomein in Magill heette ‘the Grange’. Na Penfold’s dood in 1870 nam Thomas Hyland, de echtgenoot van Penfold’s dochter Georgina, het wijnhuis over. Hyland en zijn zonen breidden de wijngaarden uit en openden zelfs een kantoor in Sydney.Vanaf 1950 besloot Penfolds het accent meer op tafelwijnen te leggen, in plaats van op brandy en versterkte wijn. Dit gebeurde onder leiding van de legendarische chef-wijnmaker Max Schubert. De wereldberoemde rode ‘Grange’ wijnen zijn daar het resultaat van. 25 jaar geleden werd Penfolds overgenomen door Southcorp Wines, onderdeel van Southcorp. Naast Penfolds bezit Southcorp onder andere ook de wijnhuizen Dalwood, Edwards & Chaffey, Rouge Homme, Seaview en Wynns.

De wijnmakers
Wijnmaker nummer één John Duval werd tot chef-wijnmaker benoemd in 1986. Duval wordt tegenwoordig beschouwd als één van de beste wijnmakers van Australië. Hij geniet internationale bekendheid om zijn goede smaakpapillen en hij heeft gejureerd bij alle grote wijnshows van Australië. Hij is verantwoordelijk voor alle wijnen van Penfolds. Gelukkig heeft hij voor het maken van de meer dan 30 wijnen ook nog een tiental assistent-wijnmakers. Duval begon op zijn 24e als assistentwijnmaker bij Nuriootpa in de Barossa Valley. Hij werkte toen samen met de bekende chef-wijnmaker Max Schubert en diens opvolger Don Ditter. Dit waren de twee beste leermeesters die je je maar kon wensen. In 1989 werd hij in Engeland tijdens de International Wine and Spirit Competition uitverkoren tot International Winemaker of the Year. In 1991 en in 2000 werd hij Red Winemaker of the Year tijdens de International Wine Challenge in Londen. Penfolds heeft zijn enorme succes te danken aan jaren van ervaring, in combinatie met het gebruik van eersteklas fruit, en de zorgvuldige toepassing van eiken. Penfolds filosofie,‘de juiste stijl, de juiste druivenrassen, het juiste eiken, de juiste tijd op fles en wat geduld’, staat garant voor een selectie van internationaal geroemde wijnen om een ieders smaak te plezieren. Sinds 1992 maakt Penfolds ook witte wijnen van uitstekende kwaliteit, bijvoorbeeld de super premium Yattarna Chardonnay. In 1994, 150 jaar nadat Dr. Penfold de eerste wijn maakte, werd een miljoenen kostende investering gedaan in Magill-Estate aan de Penfold Road in Magill. Het doel was om het wijnhuis,waar nog steeds elk jaar de Penfolds Magill Estate Shiraz wordt gemaakt en de belendende gebouwen om te toveren tot een internationaal paradepaardje.

Wijngaarden
Southcorp Wines is in het bezit van totaal 6.000 hectare wijngaarden in bijna alle wijngebieden van South-Australia, zoals Adelaide Hills, Barossa Valley, Clare Valley, Coonawarra, Eden Valley, Padthaway en McLaren Vale. Afhankelijk van het type wijn kunnen de Penfolds wijnen afkomstig zijn van één enkele wijngaard, van meerdere wijngaarden uit dezelfde wijnstreek (multi-vineyard blend) of van meerdere wijngaarden uit verschillende wijnstreken (multi-district blend). Penfolds heeft duidelijke etiketten, waar druivenrassen, wijnstreken, betekenis van een bepaalde aboriginal naam of andere interessante informatie op staan.Tijdens de International Wine Challenge vallen dewijnen van Penfolds elk jaar weer dik in de prijzen. Het is niet ongebruikelijk dat de Penfolds wijnen tientallen gouden, zilveren of bronzen medailles in de wacht slepen. De druivenrassen die zijn aangeplant voor de vele wijnen van Penfolds zijn Sémillon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Ruby Cabernet, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Grenache en Mourvèdre.