Firriato - Italiaanse wijnen

Firriato is gelegen in het hart van de regio en heeft de grootste plantdichtheid van wijnstokken in heel Italië. Het bedrijf is opgericht in het midden van de jaren 80. De kracht van Firriato is de jeugdigheid en de wijnmakers. Eigenaren Salvatore en Vinzia Di Gaetano geloven dat zij gezegend zijn met een van de beste terroirs van de wereld voor het cultiveren van druiven. Met deze druiven zijn zij in staat om top kwaliteit wijnen te maken.

Wijnen van de Etna
De wijngaarden van voor deze wijn zijn gelegen rond de Etna in de provincie Catania. Het moet bevatten ; nerello Mascalese en nerello cappuccio, de autochtone druiven van de oostelijke kuststreken van Sicilie. Verbouwd in het vulcanische gebied genereren zij de specifieke krachtige eigenschappen die ze alleen in deze grondsoort kunnen verkrijgen ; hard en ontoegankelijk. De beroemdste gebieden zijn die bij Agro Catanese ; ten westen van Catania dichtbij taormina, Milo en Giardini Naxos ( ten noorden van Catania). Een deel van de wijngaarden zijn ook bij Randazzo ten noordwesten van de Etna De druiven groeien op een uniek terroir, gelegen naast de vulkaan de Etna. Deze bodem zorgt voor kenmerkende aroma's in de wijnen.