Wijntermen - L

Lactisch
Zuivelig. Zal vooral in witte wijnen een afwijking zijn na de appel-melkzuurgisting

Lagar
Betonnen kuip van een halve meter hoogte, die voor de helft met de zojuist geoogste druiven wordt gevuld. Hierin staan mannen om de druiven te pletten. Dit is een continu proces, dat een aantal dagen doorgaat, dus er zijn zeer veel mensen nodig om in ploegendienst te werken.

Likeurwijn
Versterkte wijn, alcohol 15-22% vol. Worden zo genoemd omdat de wijnen dezelfde stroperigheid hebben als likeuren.

Liquer de tirage
Suiker opgelost in wijn dat na het bottelen aan de champagnefles wordt toegevoegd. Deze suikers zijn nodig voor de 2e gisting.

Liquoreux
Rijke, edelzoete wijn.